2022年河北高职单招营养配餐专业招生计划

2022年河北高职单招考试五类（公共管理与服务、旅游、公安与司法（公安专业除外）等所涉及专业）营养配餐共招生33人，招生院校为河北旅游职业学院。

1、营养配餐专业介绍及就业方向

专业介绍

营养配餐主要研究食品加工、食品营养、食品卫生等方面基本知识和技能，进行食品加工管理、营养配餐、食品营养分析、食品质量安全管理等。例如：食品荤素、种属的合理搭配，根据不同需求对食品进行元素提取加工，食品营养价值分析等。
关键词：食品 荤素 种属 营养价值·学什么《中外烹饪概论》、《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《食品卫生与安全》、《烹饪营养学》、《烹饪化学》、《营养配餐基础》、《食疗养生》、《食品质量管理》、《食品理化检测技术》·干什么餐饮类企事业单位：食品加工管理，膳食咨询指导，食品营养分析，营养餐制作，餐饮业经营与管理，食品营销与服务，食品质量安全管理。

就业方向

营养配餐专业就业前景主要是在餐饮类企事业单位从事食品加工管理、膳食咨询指导、食品营养分析、营养餐制作、餐饮业经营与管理、食品营销与服务、食品质量安全管理等工作。

2、考试内容

3、营养配餐招生计划